E' da Ales, cittadina a nord-ovest di Nimes, che saliamo verso il Parco Nazionale delle Cevennes. La strada serpeggia tra verdi vallate e il paesaggio prevalentemente montuoso rivela da subito tutta la sua bellezza. Non essendo zona da turismo di massa viaggiamo in totale solitudine. La nostra moto danza tra le curve scandita dalla musica del motore boxer, con un unico inconveniente, il vento, che soffia fortissimo: ma si sa, sono le condizioni peggiori a rendere le cose straordinarie.
Il villaggio di Cocures, vicino a Florac, sarà la nostra base: questo tranquillo borgo sembra fuori dal tempo, poche case, una chiesetta e un delizioso albergo frequentato da motociclisti, dove l'atmosfera è veramente rilassante.
Si parte alla scoperta della Lozere, saliamo al Caussè Mejan, uno dei più vasti altopiani delle Cevennes, seguendo la tortuosa D16 che sale da Florac. Subito sorprendenti paesaggi ripagano la fatica del viaggio in moto: questo vasto altopiano alterna colline spoglie a foreste di abeti, prati fioriti a campi coltivati a cereali, con qua e là alcune fattoria dove si produce il famoso formaggio Roquefort.
A Hyelzas si può visitare una fattoria tipica dove poter scoprire la vita dei contadini dal 18° secolo fino agli Anni 50. Nelle vicinanze della fattoria Caussenard si trova l'Aven Armand, una curiosa grotta posta a 50m sotto terra raggiungibile attraverso una galleria di 200m tramite una funicolare: qui vi accoglie un incredibile spettacolo di oltre 400 stalagmiti a formare un meraviglioso giardino di pietra, dove la fa da padrona la "Grande Stalagmite" che con i suoi 30 metri è record mondiale.
La statale D986 ci porta a Meyrueis. Da qui seguiamo la D996 e attraversiamo le Gorges de la Jonte. Nel cuore di queste gole si trova il Belvedere degli Avvoltoi, dove si può approfondire la conoscenza di questi grandi uccelli attraverso un percorso museografico e un'osservazione diretta dalle terrazze attrezzate.
Fiancheggiando la Jonte, raggiungiamo Le Rozier da dove svoltiamo sulla D907 per raggiungere les Gorges du Tarn. Saliamo al Point Sublime, dal quale si può godere della più bella vista sul Tarn: qui gli spazi sono infiniti, la natura ha dato proprio il meglio di sé per far sentire, chi visita questi luoghi, in cima al mondo.

Poco più a valle il borgo di La Malene, con le sue antiche case rannicchiate sotto la roccia, è punto di partenza per scoprire il prestigioso sito delle gole del Tarn. In barca si può fare una bella visita guidata con i Battellieri, che conducono fino al Circo des Baumes, passando attraverso i famosi stretti e osservare dal basso le falesie alte 500m. Costeggiando il Tarn fino a Sainte Esimie, non mancano altre sorprese come lo spettacolare punto panoramico sull'ansa, dove sorge il minuscolo borgo di Saint-Chely, situato sulla riva sinistra del Tarn e che ha conservato una bella architettura tradizionale.
La sera all'hotel Lozerette, in totale relax, studiamo nuove escursioni, apprezzando i suggerimenti dei gentili albergatori, che ci indicano i paesaggi dell'Aubrac.
"…Brughiere, acquitrini coperti d'erica, tratti di roccia e di pini, boschetti e pochi campi brulli…". È un passo del libro di Robert Louis Stevenson "In viaggio con un asino nelle Cevennes", che descrive a perfezione questa terra, rimasta così dal 1878 quando lo scrittore si mise in viaggio per attraversare le Cevennes con la sola compagnia dell'asinello Modestine.
Grandi distese di praterie e foreste, l'Aubrac è un altopiano di granito e basalto, con i villaggi dalle costruzioni massicce. La strada dei laghi, detta "Strada d'Argento" a causa dei riflessi dell'acqua, è una delle più belle di Lozere: qui il silenzio domina la campagna e le uniche presenze viventi sono le mucche che pascolano indisturbate.
Si raggiunge il Passo di Bonnecombe, posto a 1350m, che è anche il punto più elevato dell'Aubrac. Attraversiamo sonnolenti villaggi fino a raggiungere La Canorgue, definita "la piccola Venezia di Lozere" per i numerosi ruscelli e canali che si trovano al suo interno.
Un dedalo di viuzze ci risucchia nel cuore del borgo fino a giungere alla pregevole chiesa del XII secolo. Non lontano da qui, nella Margeride, ci aspetta l'esperienza più bella di questo viaggio: l'incontro con i lupi.